“都有资格评价他亲手制作的料理。”

正所谓外行看热闹，内行看门道。

尚岛真弘虽然也在一旁观看。

但是却完全看不出刘明辉的厉害。

本着一开始的固有印象，顺口说道。

山田忠广有些诧异，难不成刘明辉真的只是在诈他？

至于料理的事情，他终于开口道：

“实际上这道春卷并不是师傅亲自制作的料理。”

“而是出自我之手，并且刘先生之前的点评非常到位。”

“只不过被贬得一无是处，让我有些气不过，一时间干出了不理智的事情。”

“十分抱歉。”

“这件事情倒是我做的不对，让尚岛先生产生了误会。”

坑爹呢你这是！

尚岛真弘实在是有些无语。

要不是为了尚岛鲜生的荣誉，他根本不可能冒着得罪刘明辉的风险这样做。

虽然同样是出自尚岛鲜生的料理。

但是自然不是尚岛正人亲自制作的料理，事情就有转圜的余地。

完全没有必要直接得罪眼前这位深浅不知的刘先生。

既然之前的点评没错。

你不认可就算了。

居然还反怼客人。

这种心态做什么事情都不可能做得好。

想到这里，尚岛真弘决定晚上找尚岛正人谈一谈。

选择这样一个冒失的家伙当继承人。

对整个尚岛鲜生来说，无疑将是一场灾难。

家丑不可外扬。

尚岛真弘假装无事发生，安慰道：“没事。”

“你的料理，同样也是出自尚岛鲜生。”

“这是挑战的一部分，其他多余的话不要多说。”

“安心看着就好。”

“就是等下试吃的时候，你不要再给我整什么幺蛾子！”

山田忠广愣愣的点了点头。

他明白，因为自己的任性妄为，尚岛真弘生气了。

另外一边。

在等待油加热的时候，刘明辉看了眼正在和尚岛真弘耳语的山田忠广叹了口气。

真是孺子不可教也。

如此好的学习机会，他不珍惜。

反倒在一旁开起了小差。

刘明辉也算是看明白了一点。

眼前这位，应该不是尚岛正人本人。

这种心态的人，怎么可能成为料理大师。

能够被成为大师的人物，不管是在哪行哪业，都有着自己的独特之处。

将手摆放在热油之上，感受到油温差不多合适之后，刘明辉开始了动作。

直接将包好的三块春卷同时下锅进行油炸。

对于刘明辉来说，同时操作炸制三块春卷只不过是小意思。

炸制春卷期间，刘明辉手上不停。

不断拨动着筷子和漏勺。

让三块春卷在油锅中不运动，进行均匀加热。

最终直至炸制最完美的状态。

在刘明辉的掌控之下，三块春卷在油锅中翩翩起舞。

旋转跳跃，像是三个欢快的美食精灵。

片刻之后，刘明辉用漏勺将春卷捞出。

丝毫不怕油腻，只是稍微控油，刘明辉就将春卷摆盘。

热乎乎的春卷更是美味。

看到这里，山田忠广有些震惊。

刘明辉用的居然是大火油炸。

一般炸制春卷这种食物，为了保证外酥里嫩，基本会选择复炸的方式。

只不过这种方式也有缺点。

那就是在等待的时间，春卷皮会吸收被激发出肉汁的馅料。

呈现出软糯咸鲜的状态。

这种状态的春卷皮，是某些人的最爱，有着独特的劲道口感。

同时因为吸收大量肉汁，变得咸鲜无比，异常好吃。

只不过按照春卷的要求，从某种意义上来说，这种状态的春卷皮只能算是失败。

只有将整个春卷皮全部炸至金黄酥脆，才算是最完美的状态。

要想达到这种效果有几种办法。

一是低温慢炸。

细心利用好每一分温度，让春卷皮和馅料达到最完美的状态。

这种方法操作起来十分困难。

稍微有一点不注意，整个春卷就容易变得油腻起来。

失去最完美的口感。

二是高温快炸。

直接开足马力。

在春卷皮来不及反应的情况下，完成炸制。

这种方法同样十分困难。

稍有一点不注意，春卷皮就会炸焦。

同时也很难保证，在极短的炸制时间内，馅料能够成熟到刚刚好的状态。

尚岛正人同样能够完成这种操作。

不过他一般
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