“赵大哥，你先别急。”
沐小小笑着看着一脸着急的赵掌柜。
“小小，这段时间酒楼的收益你应该也知道，这些卤货大家都吃够了。”
赵掌柜有一肚子的苦水，打开了宣泄的口子，跟沐小小絮絮叨叨了好久，沐小小好不容易才插上一句话。
“赵大哥，咱们去厨房，我研究出来几个新方子。”
酒楼最重要的就是口味。
“好好好，咱们这就过去。”
沐小小打算给赵掌柜几个能用上大量红肉的方子。
这样自己自己肥皂坊的肥肉也就有了，一举两得。
沐小小想了想决定做一道鱼香肉丝，一道水煮肉片还有一道四喜丸子。
四喜丸子做起来相对复杂一点儿，沐小小让大厨帮着自己把肉先剁成泥，四喜丸子的肉馅最好是七分瘦三分肥。
沐小小自己则在准备肉条和肉片。
“小小，这几个菜要用这么多的肉啊？”
赵掌柜在一旁看着又是肉泥又是肉条和肉片的，倒不是心疼，只是他开始要算计这样每天需要多进多少肉了。
“赵大哥，你就相信我吧，很快就能好。”
沐小小手脚麻利的把鱼香肉丝做好了，要做水煮肉片时发现没有辣椒末。
不过好在厨房里有干辣椒，沐小小没办法只能自己磨一些辣椒末。
热油一泼，整个香味就蔓延在厨房中。
“好香啊~”大家嗅着味道，恨不得钻进盆里。
“好了，大家都来尝尝吧。”
沐小小擦了擦额头上的汗，让出位置让大家品尝。
赵掌柜看了一眼这几道菜，他本人喜辣，朝着水煮肉片开始动手。
“好香！”
众人见掌柜的已经吃了一筷子，再也忍不住，一哄而上，赵掌柜除了尝到第一口水煮肉片以后，愣是没有抢过他们。
“别挤我！”
“给我也尝尝！”
“让我夹一筷子。”
……
大家热热闹闹的很快。三道菜很快就别大家抢光了。
“大家都不要抢，先说说味道怎么样。”
沐小小看着大家的反应，心里也清楚是怎么回事了。
“沐姑娘，我喜欢这个什么水煮肉片，辣辣的，吃起来过瘾！”
厨房里一个帮厨说着。
大家把自己的意见都说了出来，大家各有所爱，但是这几道菜确实很符合大众的口味。
“李大叔，我刚刚做的时候，您看明白步骤了吗？”
沐小小问向积香居的大厨。
“明白了，我再做一遍大家尝尝。”
李大厨从沐小小一进厨房就知道她要做什么，所以一直很认真的在学习。
大家一听还有吃的，纷纷退出了厨房，在外面等着。
“小小，这几道菜我有信心一定会让酒楼的生意重新红火起来。”
赵掌柜现在信心满满，恨不得现在就能把这几道菜上到客人的桌上。
“赵大哥，你觉得咱们一天需要用多少瘦猪肉？”
沐小小没有忘记自己本身的目的。
“现在还不能确定，得明天看看才能定下来。”
赵掌柜说道倒是真的，左右肥皂坊现在也没有开业，时间来的急。
“那赵大哥，你买猪肉平常都是在哪买？”
沐小小怕他有固定的货源，万一把人家的生意砸了就不好了。
“平常卤货的东西都是李师傅一大早去集市上买的。”
“不一定在谁家买。”
沐小小有点诧异，这么多的卤肉竟然都是从集市上买的。
“那以后猪肉能专门从城西孙屠夫那里进吗？”
赵掌柜想都没想就同意了，本来就要买肉，从谁那买都一样。
“掌柜的，你们来尝尝。”
二人说话间，李大厨就把菜做好端出来了。
沐小小夹了一筷子，不愧是专门当厨子的人，自己只是做了一遍，李大厨就能出八九不离十的味道。
“李师傅，这个味道可以。”
几人在前厅尝菜的时候，有几个来吃饭的顾客也跟着凑热闹尝了尝。
不尝不要紧，这一尝就没忍住，三道菜都点了一遍。
“小小，这几道菜的价格你看怎么定？”
赵掌柜把沐小小拉到一旁，小声问道。
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