开种，而它们更适合干旱、贫瘠、寒冷的北方；

限于各种条件，当下人员物资技术流动相当缓慢，新东西几十年不出县境都正常——水车都出现上千年了，然而兰州直到明嘉靖年间才有外游归来的进士老爷仿造成功，开始大规模使用；

土豆、红薯育种需要脱毒，否则产量感人。“第2年孬，第3年变成枣”，几乎绝产。然而普通老百姓哪里懂。

除此之外，徐光启还有些问题没研究透——

一冻即腐坏不可食，如何保存？——挖地窖。

发芽需天暖，北方只能开春与其他作物同种，然其生长期过长，其他作物都已收此物尚不能收。又耽误冬小麦，使得一年只能种一季，这样其增产就无用。——提前育苗。

等等问题李自成都能解决，他可以冒充半个农业专家。

还可以玉米间作红薯，主作物玉米先收，副作物红薯后收；

玉米套种大豆，大豆根瘤菌可为玉米提供氮肥，而玉米分泌的无氮酸类则是大豆根瘤菌所喜欢的基质；

玉米、高梁套种红薯，玉米、高梁耐旱，红薯耐阴；

间种玉米的棉田，棉苗上的落卵量平均减少60%；

……

乾隆曾在北方推广新作物，然而无论是玉米土豆还是红薯，其出现都没有动摇小麦、小米、高粱这三者地位。（官府征粮不可能要红薯。地里种啥地主说了不算，官府有规定。）

尤其谷子这种东西，可以说是中国几千年来最要紧的一种作物。

从隋唐到宋元时期，华北地区的粮食作物整体呈现出“小米为主”，“麦作崛起”的趋势。即主要作物为小米，而麦子虽然大幅度崛起，但尚且无法占据主导地位。尽管到南宋初期，小麦在产量上已经能够与小米相抗衡，但在种植区域上仍然不如小米广泛。

不但人离不开谷子，连牲畜也离不开。别的谷类，只吃果粒，此则除根以外，都为人畜的食品饲料。不但秸秆作饲料，就是小米碾出之糠皮，也是猪鸡等最好的食料。

明代北方小麦种植大大提升，无论是面积还是种植区域，都已经有了能够挑战小米传统主粮地位的能力。

其中一个原因是小麦经济价值高，尤其施行“一条鞭法”，老农们不得不种麦子换钱。但你要让他们自己选，当然还是更喜欢小米、高粱等，有产量也能顶饱，更比小麦好伺候。

宋应星说：“燕、秦、豫、齐、鲁诸道，丞民粒食，小麦居半”。

想想都知道不可能。那现象大概是相对于城市里的富裕居民而言。

明清两代，华北地区农民主要食用的还是小米、豆类和各种杂粮。

甚至直到未来的几百年后，胶东根据地建立的仍然是“小米本位制”金融体系，一直沿用到解放。同时整个华北、西北差不多都是采用“小米代薪”、“小米代金”体系。可见小米地位。

玉米、红薯、土豆没流行，还有个重要原因——别指望它们在明代能亩产上千，跟品种、育种有关。你也别拿后世甜滋滋的红薯跟明代红薯比，两者差远了。

南方气候好，同样一亩地，人家种个占城稻收益不比红薯大？而且伺候红薯并不省事，用块茎发芽，然后扦插、起垄、收储等等都很麻烦。

至于北方，哪怕后世陕北南泥湾三五九旅大开荒，种植的玉米红薯土豆也不多，占比只超过水稻一些。

抿国时期的玉米产量也就一百斤左右，甚至比不上小麦。

至于红薯，产量高些，但它水分大，营养价值低，折合干粮二百斤左右。它又比传统作物难储存难加工，要么在地窖里坏掉，要么晾晒时遇到阴雨天发霉……

所以直到新中国前后，所谓美洲作物的种植面积大概只占百分之十左右，没啥地位。其中东北玉米还占了相当大比例。

它们唯一的优势在于耐旱、耐贫瘠地。随便在山坡上开荒种一点，也不占用正经耕地。

红薯等作物其实更大程度上是减弱了天灾对贫民的冲击，原本可能造成动乱的饥荒能够因为红薯而消弭——但平时做主粮是不行的。

明末即将到来的北方各地连旱，正适合推广这些救荒物。

另外，旱灾后容易起蝗灾，蚂蚱们号称过境之处寸草不生，但主要危害的飞蝗，却挑食，不怎么吃红薯土豆叶子。

……

隔天，又有江南客来了。

邢秀娘的消息传回老家，都知道她“发达”了，一群亲戚故旧扶老携幼前来“打秋风”。有三四十人。

可她现在并没抖落起来，连个妾的身份都没，只是个小秘。何况邢秀娘被父母卖入青楼，跟家里的关系自然寡淡。

她招待了这帮人，打算
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 李自成的明末游戏 最新章节第56章 乱七八糟发大水,网址：https://www.xddxs.org/356/356424/83.html