那也是有时限的。

以往她也见过这样的软壳蟹，但却不像这清溪的，一下子有这么多！在别处，偶尔碰上一只，那也是极巧合的事儿。

清溪水质清澈，出产的鱼虾都极其鲜美，青虾肉质透明紧实，清炒后入口鲜美而富有弹性；鱼呢，烧清汤或者清蒸最好，那鱼肉雪一般白，细嫩无比，入口即化！

还有螺蛳，不像湖里塘里出产的，便是加足了紫苏、桂皮和姜葱料酒，也依然遮不住有淡淡的泥腥味儿。

长在这清澈见底的溪水中的螺蛳，一颗颗捞起来便干干净净，棕黑乌青的螺蛳壳在阳光下泛着明亮的光泽，炒了吃更是半点儿泥腥味都没有，只有鲜味。

用腌制的春笋、再加红辣椒、姜葱一炒，又辣又鲜，叫人一吃便根本停不下来。

还有那指头大小的鱼群，一大群一大群的在发丝般长长柔柔的水草间穿梭，根本不怕人。

小网兜随手扔下去，都能有收获。

这些小杂鱼多半也叫不上来是什么名字，拿回去处理了内脏，挂一层薄薄的面浆油炸，香酥脆口无比。

或者用锅慢慢烘干水分，用红辣椒爆炒，同样十分鲜美。
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