不能做上扛把子的位置呀。”

“东安鸡历经了三个朝代，从最初的西晋开始叫做陈醋鸡。西晋惠帝永熙元年于应水之滨设立县治，叫应阳县。”

“时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。”

秦书豪的声音在几人中传开。

直播间的那些外国观众们都听到津津有味。

他们没想到，关于这一道菜，竟然还有这么多的历史冷知识。

这时候，秦书豪还在说着。

“一道“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味?”

“厨师忙跪在地上说：大人恕罪!我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪!”

“县令笑起来，高兴地说：恕什么罪呀!起来起来!大家都说这放了醋的鸡真好吃!我叫你来是要嘉奖你!”

“谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。”

听到这，妮娜不由得问道：“那是陈醋鸡啊，为什么叫东安鸡呢？”

“你是不是记错了啊？”

直播间的观众们也是一脸疑惑。

他们也不知道秦书豪有没有讲错。

“你这个外国小妞，怎么话只听一半呢！刚刚我才讲了一半，剩下的才是重点！”

秦书豪见妮娜质疑自己，他便连忙瞪眼反驳道。

一旁的孙立生老先生也是连连点头：“这位小友说得没错，在很久以前，东安鸡确实是叫陈醋鸡。”

“其实光听名字，你们也应该知道这一道菜应该跟陈醋有很大的关系。”

“小友，你接着跟大家讲讲接下来的故事吧。”

孙立生笑呵呵地说道。

这时候，秦书豪才笑着回答道：“好嘞！听我给你们讲讲接下来的故事。”

“话说这道陈醋鸡便是东安鸡的雏形了，到了清朝的时候因为左宗棠的缘故又更名为“管保鸡”。”

“直到民国的北伐时期，才正式改名为“东安鸡”，当时的中国国民党著名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。”

“北伐胜利以后，唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利，他在南京设宴招待他的部下和同僚，酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上更加讲究。”

“首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一斤半；制作时火功恰到好处，保持鸡骨头里的血呈鲜红色；在刀法上，一只鸡除了内脏，一共切成十六块，摆在盘子里，正好是一只完全的鸡。”

“部下和同僚吃过之后，都说，这道菜造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。”

“问这菜叫什么名，唐生智正要开口，在旁的顾伯叙提醒说：“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说：这是我们东安的特殊菜，叫东安鸡。”

“也正是因为如此，东安鸡变成我了东安的名菜。”

秦书豪说到这，还特意提了一嘴。

“妮娜，你还真别说，在1972年自由国总统访华期间，当时设宴设宴款待。”

“席间也有东安鸡这道菜。你们总统边吃边夸，回国后，还大加赞赏东安鸡味道绝佳。”

“很快传遍亚洲，传入北美，传入南美，还传入了欧洲。从此，东安鸡被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。”

听到最后这一段故事。

妮娜的眉头忍不住挑了挑。

她万万没想到，在1972年，竟然还发生了这样的事情。

她惊讶，直播间那些外国观众们更加惊讶。

“我去！没想到东安鸡竟然还有这种由来！”

“难以想象，这竟然是真的！”

“东安鸡这么厉害么！怪不得是九州国的国宴！这也太有说法了吧！”

“东安鸡！这就是湘菜之首吗！没想到在妮娜的直播间还能看到这种经典名菜！”

“谁能想到，九州国竟然能把一只鸡做到了国宴的级别！简直就是神了！“

“现在已经看了三道菜了，我只想知道最后一个徽菜的国宴是什么。”

“别说你！我也想知道！”

“想知道的加一！”


本章未完，请翻下一页继续阅读......... 直播打假：这不可能是九州国 最新章节第251章 湘菜之首东安鸡，国宴上必不可少的佳肴！,网址：https://www.xddxs.org/339/339265/251.html