马车走到城中时天冬勒住缰绳,说:>
“夫人,这里就是给玉米脱粒的地方,您要下去看看吗?”>
国人八大经典四字箴言之一——来都来了。>
“行,下车看看吧。”>
天冬蹦下车,冲后面的车打个手势,掀开车帘。>
伸手将白薇接下来,然后退到一旁,由她把程雪母女三人姐下车。>
大广场上到处都是“嘻嘻哈哈”的笑声,还有给玉米剥粒的摩擦声。>
西边好几根大粗木桩上,挂满了黄橙橙的玉米。未剥粒的玉米干干巴巴的,看得出最近北境天气不错,老天爷很给面子。>
“……要不咋说李府尹是福星呢。你看他一来,咱们不仅肚子填饱了,就连每年夏天都要发水的黑漠江都消停。如今连玉米都种出来了,真是越来越好。”>
“可不咋地,昨天我拿玉米芯子回家引火,呼呼烧啊,就是没有木头柈子抗烧罢了。但也够用,还有玉米杆呢,那玩意也能生火。”>
“哎呀,今年冬天是不用遭罪喽。开春新修的房子,如今又多了这么老些能烧火的柴禾,我现在觉得日子过的有奔头。”>
“这是实话,我也这么觉得……”>
“……”>
李悦、李恬姐妹俩听到大家的聊天,激动地不停摇晃母亲衣袖。>
别说孩子们激动,就是她自己听了也与有荣焉。如果这次秋收顺利,等三皇子带李恒他们回京,朝廷那边应该又会有别的说法。赏赐应该是意料之中,那就把家里现做有的东西,分一半给李悦做嫁妆。>
过完节,她也要跟言懿忻出发上京。不过她没准备让俩孩子跟三皇子他们一起走,虽说有个伴是好事,但他们太赶了,她不想委屈了两个孩子。>
正琢磨着,户房张典吏匆匆走过来,道:>
“李夫人回来了,什么时候到的?”>
“刚到。”程雪回答,“秋收几天了?亩产可算出来了?”>
张典吏忙不迭颔首,嘴角抑制不住的上扬回答:>
“李夫人大喜啊,第一天收玉米,亩产是879斤,昨天那片上等田直接破千了。化肥是个好东西,这要不是大人再三强调低调行事,我真恨不得放几挂鞭,昭告天下。”>
程雪算老庄稼把式,高粱、小米等作物的亩产,她门儿清。>
玉米这个亩产放在现代不算什么,可在当下绝对是逆天级别。粮食充足,能做的事情就太多了,而且也能让临朝忌惮三分。>
“对了夫人,玉米的做法大人说肖大人跟您讲了,您现在有空吗?要不要教一下大伙儿。”>
“可以,没问题。”程雪不假思索的颔首。>
让言懿忻带李恬跟李怀,去找李晖。她则带着李悦,又让张典吏叫了几个衙差,搬几袋子玉米去磨坊。>
相较之前啃青的玉米,如今做的东西才是要入口、顶饿,实用的谷物。>
玉米磨成粒分粗的和细的。粗的叫大碴子,细的叫小碴子。大碴子就是俗称的苞米碴粥,放些芸豆,红豆等,用大锅焖煮,越烂越黏糊越好。再配上爽口的小咸菜,吃着特别香。>
小碴子可以熬粥,也可以跟大米一起蒸饭,俗称金银饭。>
整个磨坊都供他们使用,所以耗费的时间并不久。磨粒儿、磨面,一同进行,粗的,细的应有尽有。>
全部做好,衙差推车回府衙饭堂,厨娘们看到程雪过来,纷纷行礼问问安。>
“都起来吧,我也是第一次捣鼓这东西,咱们一起商量着做。”>
“是。”>
厨娘应下起身,过去帮衙差搬东西。程雪在厨房转了一圈,见有条十五斤的大江鲤子,顿时来了兴致。>
“快,准备猪肉、粉条、豆腐、白菜,在院子里支口大口,等下做一锅出。锅边贴玉米饼子。”>
衙差一听“玉米饼子”损失兴奋的应声“好嘞”,带人出去干活。>
大家把盆、碗准备好,便一起洗手准备干活。>
较粗的玉米面添水,和成面团放一旁,留着等下贴饼子。精磨的玉米面跟白面二比一,然后加糖加水,喝好后放到一旁醒发。又舀一瓢粗的玉米面跟白面、豆面,加水混合,揉光滑后也放一旁醒发。>
大碴子放入芸豆跟红豆,放入大锅添水加柴,然后就不管他了。小碴子跟大米浑和,添水淘米,就像蒸饭一样。>
所有准备工作都是她跟厨娘们一起进行,没有藏私,耐心十足,大家合作的非常愉快。>
等人回来告知可以做饭后,苏厨娘端着鱼跟肉,出去道院子做菜。程雪在后厨用发好的面先做一大锅三合面馒头,然后又找个笼屉,做了一笼屉玉米发糕。中间撒了枣干跟葡萄干,这些东西点心铺
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