落，把炸好的蒜片堆叠在一起。

这个摆盘显然也是他构思过的。

烹制完成后，庄帅率先“交卷”了。

主持人盛玲玉也收到了信号，说道：“看来庄帅主厨已经完成制作了，那么就有请评委进行点评吧。”

庄帅制作的“生炒蝴蝶片”被穿旗袍的小姐姐，端到了评委席上。

金黄色的蒜片，引出后面五彩斑斓的菜肴。

冬笋的白，木耳的黑，青椒和红椒的红绿颜色，鳝鱼片则略显焦黄，相互映衬，十分漂亮。

透亮的芡汁，将各种食材凝聚在一起，而最后撒入的芝麻油，在增添香气的同时，也让菜肴变得明艳动人。

由于是直播，三位评委也注意言行，互相谦让了起来。

最后还是穆秋月先进行品尝，她看着菜肴情不自禁地说：“好美的菜肴，就像它名字一样，像五彩的蝴蝶一样翩翩飞舞。”

这是很高的评价了，坐在台下的观众也是议论纷纷。

而最漂亮的是，鳝鱼片的外形，真的神似蝴蝶。

中餐当中，有一些类似的菜肴，都是厨师在烹饪中，用自己天马行空的创意，发现或者创造出菜肴的美丽。

甚至赋予它们像诗一般的意境。

蝴蝶是美丽的，用鳝鱼做成的蝴蝶，同样是美丽的。

她夹起一片“蝴蝶”放入口中。

咸鲜的滋味之下，鳝鱼片竟然是如此地滑嫩和爽弹。

这就是鳝鱼生杀后，快速翻炒烹制的美妙之处。

这样的做法，能保证鱼肉是最新鲜的，还保留着鳝鱼紧致的口感。

“真是无与伦比的鲜美啊！”
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