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接下来的鸭汤,猪骨汤,牛骨汤,羊骨汤,鲜鱼汤,也都要用一样的做法。>
不断的扫汤,增添属于肉的鲜美味道,也让汤汁更加清冽,哪怕是每个汤锅都全力开工,赵扶余也不断的进行扫汤。>
这个过程也依旧漫长无比。>
美食细胞的加速,在这样的过程里,也只能成为一个辅佐。>
可以说,这道刹那芳华汤,难的并非是料理的技艺,而是时间的消耗,以及最后各种汤水搭配的比例!>
这些也是其他的料理人在对汤品制作的时候,感觉到最为棘手的问题。>
...>
“好长的时间啊...”>
“从没有见过扶余店长花这么多的时间,仅仅是在准备。”>
已经把乌冬面吃完,炸鸡也全部干掉,心满意足的灶门炭治郎,看着厨房里忙碌的赵扶余,忍不住感慨的开口。>
要制作能够得到神明认可的料理,果然并不简单。>
不是他们这些‘普普通通’的料理可以比拟的。>
望着已经吃完了东西,却还没有离开打算的灶门炭治郎,鬼眼狂和京四郎两人倒是感觉到了有些饥饿。>
原本他们是不打算吃赵扶余送来的这些卤味,凉菜什么的,现在还真是有些忍不住了。>
默契的对视一眼后,两人直接就埋头吃了起来。>
而那甜辣的味道一入口,鬼眼狂的眼睛就亮了起来。>
‘这味道...也不敷衍啊!’>
‘丝...丝...’>
‘甚至,还有一种麻辣甜香不断循环,让人欲罢不能的拉扯感!’>
心灵的交流当中,鬼眼狂的评价不断,而京四郎则是根本没有理会他,对着身前不远处的凉菜夹个不停。>
...>
终于把几种汤水扫汤完毕,又将要给灶门炭治郎带回去的改良版的镇魂鸡粥给准备好。>
赵扶余站直了身子,伸展了一下手脚。>
哪怕是他,长时间的扫汤和集中注意力,那也是一件十分难受的事情。>
如今幸好都已经基本完成了。>
‘那就先把大蛇丸的那道料理...’>
‘完成吧!’>
算了算时间,红卤鹅蛋也已经该到火候,赵扶余的目光一凝。>
顿时间整个厨房里的氛围,也发生了微妙的变化!>
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