第九十八章 变化在悄无声息中(3/5)
作品:《赤脚小医生的幸福生活》,当时她自责的只是对不起爹娘),如今,脱离开这个闭塞的小环境,站的更高了回头来看,村里一些长舌妇、碎嘴汉的是非曲直,早已经不入她心,更不会为之所动。
再说,临近过年,除了动弹不了的老人和无知的孩子,每个人都忙得很,也没有多少人扎堆儿扯舌头嚼闲话,有那么几个人传瞎话,也兴不起什么波浪来。
腊月廿三,接了李红岩到家,大哥李新国马不停蹄地去小队新开辟出来的屠宰点儿杀猪、杀鸡。他们村里养的肥猪早就卖完了,就撒下人手去四邻八乡地收生猪,屠宰收拾利落了,再送去联系好的工厂、单位。
临近年关,每个单位都发福利,猪肉是大头,也是必不可少,李新国上门联系几乎没有二话,都是好好好中中中,价格自然也比送供应站高不少,据说,最高的一单高出足足三毛钱,要知道,这会儿送收购站的生猪不过五毛四分钱,剔好了骨头的猪肉也只卖八毛二分。李新国他们送去的是一爿一爿的猪肉,都是带骨的,头蹄下水要的话另算钱,许多单位挺喜欢这些东西,买了食堂里做菜非常受欢迎,不愁卖!
毛猪不好收,鸡就更少了,前些年一直限制,不许社员们多养,标准是两口人三只鸡,如今政策略有松动,有胆子大的多养几只,也是下蛋卖鸡蛋,过八月中秋节、过阳历年、加上人情往来,有几只公鸡也自家消化了,很少有多余的拿来卖,所以,杀的鸡有限。这一次整批杀鸡,还是他们小李家自己养的鸡,拢总一块儿杀了处理,也送到定好的厂子里去,比去集市上卖得价格高出三成,也挺可观了。
大哥带着社员们白天黑夜的忙碌,夜里杀猪杀鸡、收拾利落,白天收生猪活鸡,去工厂送货……一直忙到廿五送下最后一批货,肉类的屠宰批发才告一段落。
队里的社员们劳累一年,终于得以喘口气,休息几天了。
不过,今年大伙儿都高兴,过年的心气儿也足,一闲下来就纷纷拖男带女地去赶集置办年货,肉类小队里发了猪肉、鸡肉、羊肉和鱼,足够丰富了,不用再买,就给老婆孩子们置办新衣裳,给小子们买双新胶鞋,给闺女们买几朵新绒花买一条新纱巾……小队里倡导养鸡、养猪、养羊,又开了窑厂供大家伙儿打工,加上年前忙了十几天的屠宰肉类买卖,队里个人的收入比往年都有大幅度提升,最高的人家能领到一千多块钱!
一千多块钱啊,往年他们小队算不错的,一年下来,一家子能领一边多块钱,都很满意了呢,谁也想不到,今年能领这么多!
这其中还不包括窑厂的分红,因为土地冻结,窑厂在元旦前就停了,当时的分红就算好发下去了,他们小队的普通社员每人都有五十多块,参加投资的还有额外分红,李家当时带头投资,出的钱最多,如今分红也最高,加上个人的分红,仅砖窑的进项就足有小一千!
腊月廿六,二哥放了假,二嫂也结束了县城的买卖,一起回来过年。
见到二嫂,李红岩才发现,二嫂腰身宽大了许多,看样子,应该有四五个月了。汗,她可是听说了,二嫂在县城的活计可不清闲,忙起来还会帮着人搬布匹货物啥的,挺着个大肚子……她除了感慨劳动妇女就是泼剌外,也说不出别的了。
大哥二哥结束了工作,家里的事情却还有一大堆。李红岩的外家、七大姑八大姨加上两个姐姐,还有两个嫂子的娘家,年前都要走一趟送年节礼,两个人分工合作,一人一辆自行车,也跑了整整两天才走把亲戚门子串完。
时间已经到了腊月廿九,过年要吃的馒头要蒸,需要准备待客的菜肴要准备起来,炸藕合、炸萝卜盒、炸丸子、汆丸子、炸肉、炸鱼、炸鸡……好像,所有的菜都要到油锅里炸一炸,其中仅丸子这一大类,就又分为豆腐丸子、萝卜丸子、绿豆丸子、肉丸子、狮子头、白水汆丸子……
李红岩看着都眼晕,只知道这一天,从早上睁开眼,到晚上入睡前,鼻子前边充斥的都是油锅里飘散出来的香气,缭绕不散。
第二天,她就听到串门的人说,小李家的年味儿特别足,比王家屋子都足不少,东屋子那边根本没法比,一个个说起来满脸带光,语带自豪。
李红岩想了一下才明白,所谓的年味儿就是各家各户炸东西的油香味儿,油腻腻的透着各家的底气和富足,在这个缺少油水、买肉都挑肥膘的年代,油水足不足,可以成为衡量生活贫富的标准就不足为奇了。
年三十,过年另一个重头戏上演,那就是煮大肉,剁馅子。
大块的肉放进锅里,加大料、茴香、桂皮等香辛料,大火烧开,小火焖煮上两三个小时,肉酥脱骨方才熄火。浓浓的肉香飘洒在村子各个角落的时候,各家男人女人们开始乒乒乓乓地剁饺子馅儿,白菜馅儿、萝卜馅儿、大葱馅儿……配菜不同,充当主角儿的猪肉、羊肉也略有差异,但这顿过年饺子的认真、虔诚,却百家如一。人们似乎把一年的丰收喜悦和对来年的虔诚期许,都倾注在这一顿饺子里,包出来的饺子按惯例是要多出一些来,一来讨个‘年年有余’的彩头,二来也是各家暗戳戳地比较,串
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