第109章 蜜煎(1/2)

作品:《紫冰夫人

青柚价廉易得,香气寡淡,京辇豪贵之家不屑食之,仅供果子工坊新人练习雕花技艺之用,用后即弃。若要用来腌酿蜜煎,秋冬季节还数香橼、木瓜最为适宜。

将香橼、木瓜果肉切小件雕镂花鸟,经过清洗、浸泡、漂烫,接着就需入蜜腌酿。

珮姑指着桌上那一排蜜罐说:“腌酿果品用蜜甚为讲究,此蜜非蔗饧石蜜、稻米饴蜜,而是野生的蜂蜜。就如这里的桐花蜜、岩蜜、黄连蜜、梨花蜜、桧花蜜、何首乌蜜、白蜜。”

“据说永乐公主面容干瘪,肌肤不丰,后因战乱避居陕西,常以当地所产的桐花蜜泡茶饮用,三年后竟出落得丰美艳丽,判若两人。原来桐花蜜有奇效,能使老者复少,少者增美,补髓益精,明目悦色。”

“岩蜜最为珍贵,岩蜂生长于偏僻幽深的深山峡谷,筑巢于高达数千尺的悬崖峭壁之上,采集极难,价比黄金。色泽暗绿,甜中略带些黎朦子的酸香味儿。”

珮姑话音刚落,一群女孩儿顿时围了过来,一边仔细瞧着岩蜜的颜色,一边连连吸气,很快赞声迭起:“果然有股黎朦子的清香味儿呢!”

紫冰啧啧道:“如今能用蔗饧、饴蜜制果的已是小富之家。岩蜜价贵至此,用它制出的蜜煎果子岂不更是珍品极品!能享用到这样极品果子的,想来这世间又有几人呢?”

珮姑轻笑一声,并未作答。顿了顿又指着那罐贴着“黄连蜜”的小罐子说:“黄连蜜产于宛陵,色泽缃黄,甜中带些轻苦之味。梨花蜜产于雍洛,色如凝脂,略有梨花香气。毫州太清官有桧花蜜,颜色微微泛红。朽城县有何首乌蜜,颜色比桧花蜜更红些。”

“蜜色随所探花色而定,性之温凉亦与蜜源相近。产于闽广的蜂蜜性热,只因当地暑热,霜露少,而蜜源以龙荔、草果、摈榔花之类居多。川蜀之蜜性温,而西南之蜜性凉。京城的白蜜色如凝酥,甘美耐久,又不似岩蜜那般难得,可谓独占鳌头。”

“如今用作蜜煎之蜜,非白蜜莫属。只是近几年天气异常,干旱少雨,紫椴树枯死将半,白蜜收成每况愈下,再过几年,只怕有银子也没处买去了。”珮姑长叹一口气,“眼看着能制出的蜜煎果子也一年少似一年,府里的用量又只增不减,怎让我不心焦!”

“白蜜既然难得,珮姑何不用其它类似之物取而代之?”紫冰似乎想到了什么,激动地说了句。

“我还不知有何物可以取代白蜜的!”珮姑摇头道,“若有,只怕也是难得之物。”

她见紫冰神情有异,不禁问了句:“怎么,莫非你有主意?”

紫冰略一思忖,又将脑中刚浮起的那个念头强按了下去,笑笑说:“既然珮姑都未想到,又岂是我们能想到的,不过白问一句。”

将香橼、木瓜雕件按配比入蜜腌酿后,珮姑说:“须得密封静置三日,三日后方能取出晾晒。”

正要离开时,珮姑忽而想起什么,说:“昨夜可有人在此处逗留不归,还吃酒玩笑?”

紫冰姐妹一愣。紫冰先回过神来,嚅嗫道:“是我……和翠夏、冰语!可我们并不知道——不可以在此处用饭!”

“不知道?这还要人来提醒你们么!这是练习工坊,不是饭堂!若是都在练习工坊用饭,那还要饭堂来作什么?”

“再说,你们何止是用饭,简直就是吃酒作乐!你们当郡王府是自己家么?倒是不见外得很!若是让上头知道了,不光你们要被撵出去,就连我都得挨板子!”珮姑语气渐厉。

紫冰三人咕咚跪地,连声认错求饶。

乐夫凑巧走了过来,见此忙替她们辩解道:“姑姑,你错怪她们了!她们练习得太过专心,不觉忘记了时辰,并非有意在此逗留。酒菜也是我带来的——姑姑要罚就罚我吧!”

珮姑气道:“就知道是你领的头!这三年不知给我惹了多少麻烦,若再生事,我定将你送回车师去!”

乐夫忙躬身点头道:“是,是,是!乐夫错了,乐夫向姑姑保证,从此收心敛性,再不惹姑姑生气!”

珮姑颜色稍解,对紫冰三人说:“既是情有可原,我就暂且饶过你们一回,只罚你们打扫工坊三个月!若有下次,严惩不怠!”

紫冰三人忙叩头谢过。

“快起来吧!”乐夫正要伸手去搀扶,珮姑用力哼了一声,又狠狠瞪了他一眼,他忙垂了手,不敢再出一言。珮姑转身离开时,他也赶紧跟了过去。

紫冰三人打扫完工坊,才回到厢房,凌波就走过来,阴阳怪气道:“老女人又在作妖!又吃酒又玩闹,还真把郡王府当成自己的家了!还懂不懂规矩!我看只罚三个月的打扫还太轻了些,就该打个二十板子,让你们长点记性!”

“原来是你告的密!”冰语气道。

“是又怎样,不是又怎样?告密有错么?珮姑罚的是可是你们!”凌波冷笑道,“你该不会以为乐夫看上你了吧!凭个什么?就凭你有几分姿色么!谁还没有呢?”

“你——”冰语还要分辩几句,紫冰忙拦住她,说:“原是我们错了,怪
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